借梯登高，借船出海。在第十四届中国国际农产品交易会上，我省各类名优农畜产品和有突出贡献的公司集中亮相，知名品牌荟萃，商品琳琅满目。一大批“农”字号有突出贡献的公司，通过实物、图文、多媒体等方式，全方位展示了青海优良的生态资源和名特优新农畜产品。

　　“我觉得红枸杞酒的味道更好一点，口感绵软些，果酒嘛，甜酸一些好喝。我要两瓶红枸杞酒。”

　　青海可可西里实业开发集团有限公司的展位前，争相品尝黑、红枸杞酒和青稞酒的市民让销售部经理王斌忙得不亦乐乎。

　　平时喜爱保健酒的昆明市民太女士说：“这果酒味道很浓郁，口感淳正，入口回味的感觉很香。我以前也喝过青海的酒，挺喜欢。”

　　王斌告诉我们，“昆明人对我们青海高原来的绿色无污染产品还是挺认可的，青稞酒、枸杞酒都很受欢迎。黑枸杞花青素含量比较高，市面上比较少见，属于好的营养保健酒，妇女和老人品尝购买的比较多。”

　　与以往一样，可可西里的牛肉干，一如既往地受欢迎。“我们的原辅料用的都是最好的，酱油是全国知名品牌的，花椒都是到原产地自己收购的。我们这趟来，除了参会，还想从昆明收购白糖，因为昆明的白糖品质比较好。”王斌说。

　　作为我省农牧业产业化重点有突出贡献的公司，可可西里创立伊始就注重品牌战略，建立了西北地区技术先进、规模领先的肉食品加工基地，也是国家重点支持的藏牦牛肉精深加工基地之一。“可可西里”品牌商标于2010年被国家工商总局评定“中国驰名商标”，产品多次在中国国际农产品交易会上获得农产品“金奖”和“畅销产品奖”等。

　　在原有的经营基础上，可可西里不断寻求新的突破。2012年起，着手研发有机产品，经过四年多的努力，目前已取得有机食品认证，部分有机冷冻肉系列新产品、有机熟食系列新产品即将面向市场销售。

　　“毕竟，获奖是要用品质和实力说话的，”在集团公司董事长邵勇看来，可可西里的“酱卤牦牛肉”，在本届农交会上荣获金奖，一点儿也不意外。他和记者说，参加农交会，犹如给企业打开了一扇窗，是机遇，更是挑战。

　　“我们要继续秉承企业宗旨，做大做强可可西里品牌，做精做优青藏名优特色产品，充分依托青藏高原农牧产品人无我有的唯一性、人有我优的优质性、人少我多的稀缺性等特性，缔造国内一流企业，争创世界驰名品牌，为青海名优特产品走出去战略，发挥应有的作用。”邵勇说。

　　11月5日早上，开馆没多久，浓郁的牛羊肉香便从农垦展区弥漫开来。青海海西莫河骆驼场大锅里开锅的牛羊肉，让寻着香气找过来的市民们边品尝边赞不绝口。

　　这是什么品种的牛羊肉，这么好吃？”“这就是青海海西蒙古族藏族自治州的茶卡羊肉和福牛肉。”

　　“煮的时候有什么要求吗？”“煮法很简单，大颗粒盐，花椒和姜皮，就三样调料。”

　　“如果我们要煮，到哪里去找你说的大颗粒盐呢？”“将来我们配送的配料里，是要配好的。”

　　海西莫河骆驼场开发经营部经理高尚斌，一边忙着切肉，一边仔细地向询问的市民解释着。

　　正在巡馆的农业部农垦中心一行领导，也加入了品尝的队伍。鲜美的味道让他们也对青海的牛羊肉赞不绝口。

　　“因为以推介宣传为主，我们这次带的肉不多。很多人都在问，怎么样才可以买到这么好的牛羊肉呢，网上有卖吗？在云南有没有店？”高尚斌说。

　　地跨柴达木盆地和茶卡盆地的莫河骆驼场，具有50多年的牲畜繁殖和饲养经验。特定的历史和特殊的地理环境，培养和造就了大批的繁育饲养技术人才。

　　近年，海西州积极发展优质、高效、循环农牧业和柴达木枸杞、福牛（柴达木杂交肉牛）两个百亿元产业，2011年，确定莫河骆驼场为福牛核心科技养殖推广示范区。

　　“柴达木福牛的肥育环境地处高海拔的无污染区，在育肥过程中只以天然的饲草、秸秆和安全的添加剂作为牛的生长所需营养的补充，因此产出的福牛具有绿色、安全、健康的特点，是市场上不可多得的中高档肉牛。”高尚斌介绍。

　　为拓宽柴达木福牛的产业高质量发展规模，莫河骆驼场积极同乌兰县、天峻县建立养牛利益共享机制，与多家合作社、牧户签订了牛犊收购合同。通过牛犊收购、草场流转、牛群代牧等方式，形成了“企业+基地+职工+合作社（牧户）”的产业高质量发展模式，带动周边牧民群众发展柴达木杂交肉牛养殖产业，力争创最好肉牛品牌，走共同富裕道路。

　　为提高养殖的科技含量，莫河骆驼场积极同北京华牛世纪生物技术研究院、青海大学等单位合作开展牧草种植、饲料配置、饲养管理、繁殖育幼、疫病防治等方面的合作，同时全力发展草产业，年种植370多公顷的苜蓿、燕麦、蔓菁等优质饲草料，为畜牧业发展打下坚实的基础。

　　依托资源优势，莫河骆驼场走出了一条以技术、质量、品牌、特色取胜的新道路。

　　“咦，我上午买的那种标着‘零农残’的枸杞，已经卖完了吗？那瓶装的黑枸杞还有吗？”

　　在格尔木源鑫堂生物科技有限公司的展柜前，来自昆明第一中学的李老师，有些着急地问总经理孙洪剑。

　　富有健康理念的食品总是受人青睐，农交会上，格尔木源鑫堂的各种红黑枸杞格外引人注目。

　　立足于柴达木盆地的优质土壤，源鑫堂生物科技有限公司一直在用心做着枸杞。在2012年10月，“源鑫堂”牌枸杞就获得“第十届中国国际农产品交易会金奖”，2013年 “源鑫堂”牌枸杞被省政府认定为“青海省著名商标”，公司被认定为青海省“农牧业产业化省级有突出贡献的公司”。

　　深植于柴达木盆地优质枸杞种植环境，从种植到加工，源鑫堂通过与中国科学院西北高原生物研究所、青海大学食品专业的长期合作，获得省科技厅4项科技成果和两项发明专利，还获得海西州科学技术进步二等奖和三等奖。

　　2014年，源鑫堂开始在天猫、京东等电商上销售产品。基于良好的信用基础和知名度，当月就获得了巨大成功，月均可销售10000单，创下青海枸杞企业在电子商务平台的新纪录。在电子商务平台销售的同时，公司同步更新开发了许多新产品：玫瑰花茶、胎菊、黑果枸杞等，都获得了良好的销售业绩，为公司产品多元化、更深层次的深入客户打好了基础。

　　“我们通过参加‘农交会’、‘广交会’、‘青洽会’、‘广博会’等展会，大力推介柴达木枸杞，使得‘源鑫堂’品牌市场知名度逐步的提升。2015年我们的产品出口到马来西亚、印度尼西亚、加拿大、土耳其及香港等多个国家和地区，出口枸杞103.9吨，同比增长140%，实现产值636.5万元，显示了品牌充沛的生命力和强劲的市场竞争力。”孙洪剑介绍。

　　羊排、羊肉卷、牛腩、牛排、牛里脊……销售员小马手脚麻利地给顾客递着东西。虽然摊位比较偏远，但玉树藏族自治州称多高原牦牛畜产品有限责任公司的产品卖得异常火爆。

　　年生产能力达到8500吨牛羊肉产品生产规模的玉树州称多高原牦牛畜产品有限公司，2011年被授予“青海省农牧业产业化重点有突出贡献的公司”、玉树州“重合同、守信用”企业，公司品牌“羊羔花”是青海省著名商标，产品在第十二届国际农产品交易会上获得金奖。

　　由初加工到现在的深加工几十个品种，手撕风干牛肉干已销往上海、广州、北京、西安等主要市场。一路走来，是企业打造品牌的发展理念。目前，企业产品地理标志、绿色食品认证已获国家审批。依托青藏高原藏区市场，企业已建立专卖店58家，配送西藏自治区及周边地区，为玉树州牛羊农牧户建立先进规范的销售网络站点平台，提供产业信息服务，做好了物流配送。

　　通过牛羊收购加工建设实施，产品升级，2015年公司销售额达到13040万元，每户增收9500元，并安置近115人就业。2016年计划年销售超过16000万元，截至9月底，已完成12510万元销售，带动了11000余户农牧民从事牛羊养殖及相关产业发展。

　　“国际农产品交易会及时为我们企业搭建平台，让地区产品每年通过这一个平台推广到全国主要城市，为区域经济发展牵线搭桥。展会也为不发达地区企业建立了多渠道、多元化的联系机制，逐步加强了西部地区农牧产业和大城市的联系，从而推动我们西部农牧业产业化健康发展。”公司CEO朱清文说。

　　龙头企业是农牧产业经营的重要基础，在琳琅满目的农畜精品背后，是产业链条的不断延伸与升级，是强有力的农牧业产业化龙头在带动。农交会这样的国际经贸平台为企业的发展和探索提供了支持与空间。借助农交会平台，青海成长壮大的是一大批绿色食品加工公司，这些龙头的起舞，带动着全省优质绿色食品产业的蓬勃发展。（记者 王玉娟）