踏入皓月集团沃金和牛养殖示范基地，映入眼帘的是一排排洁净整齐的牛舍，宽敞明亮。牛舍里，一头头皮毛油亮、色泽如墨的肉牛或立或卧，悠然地嚼食着草料。

　　“这就是我们的‘明星’肉牛品种——沃金和牛。”伴随着耳边此起彼伏的“哞哞”声，吉林省长春皓月肉业股份有限公司品牌市场总监王巍泽向记者介绍，沃金和牛是由皓月集团与吉林省农业科学院联合培育的高端肉牛品种，有着如雪花般的脂肪，烹饪后滋味鲜嫩，入口即融，口感和嫩度可与日本“神户和牛”媲美，还兼有延边牛的独特风味。

　　“高端肉牛”自带高贵范儿，只见它们身姿雄健、膘肥体壮，走起路来不急不缓，就连牛舍内的配套设施也无一不彰显着高端与精致。

　　“这里配备了全套先进的养殖设备，从喂料机到消毒机，再到按摩机，一应俱全，只为了给肉牛提供一个良好的生长环境。”王巍泽带着记者边走边看，肉牛们全然不顾记者一行人的到来，自顾自地享受着这一系列的“福利待遇”。

　　王巍泽介绍，我国虽然是养牛大国，但每年进口的肉牛数量庞大，核心种源对外依赖度高居不下。而“沃金和牛”可以说是第一个真正中国自有的高端肉牛品种，它的品质已得到了认证。

　　良种是肉牛产业高质量发展的“芯片”，有了种源才能进行大规模的种繁，实现产业化。吉林“牛芯片”自主培育成功，打破了我国一直以来肉牛高端种源“卡脖子”困局。

　　看准这条产业链，皓月集团脚下的路不断延伸。从2000年生产流水线真正开始启动，皓月集团努力将“粮仓”变“肉库”，并在此基础上不停地改进革新，形成了以肉牛饲养、食品加工、生物大健康、皮革、饲料和有机肥等六大产业为核心的肉牛全产业链发展模式。

　　“坚持质量不动摇、坚持肉牛产业不动摇、坚持定位不动摇，是皓月集团成立以来一直秉承的信念。”王巍泽说。

　　以工业化数字化思维发展肉牛加工，最大限度挖掘肉、骨、髓、血、皮等综合价值，吃干榨净肉牛资源，实现一头牛综合产值15万元以上，这是皓月集团提出的“一头牛一台车、四条腿追赶四个轮子的”产业高质量发展目标。

　　近年来，吉林省格外的重视民营经济发展，高位统筹，出台系列政策破解发展难题，为民营经济迈上新台阶做了大量卓有成效的工作，为企业经营发展创造了良好营商环境。

　　王巍泽和记者说，省委、省政府出台的一揽子助企惠企发展政策，为企业在市场开拓、进出口贸易、园区建设、人才教育培训、新品种培育、稳岗就业、科学技术研发等方面提供大力支持。特别是政府组织和推荐的国内外各类大型展会活动，对“皓月”品牌的建设与推广非常重要。

　　“我们将‘皓月’的优质肉类产品推介给全国消费者，既展现了自身品牌价值，也提升了整体吉林品牌的知名度、美誉度，开拓了市场。这些实惠举措，成为了企业高水平发展的外部推动力。”王巍泽说。

　　皓月集团的发展成果来之不易，凝结着“皓月人”的辛勤汗水，更折射出了吉林省对非公有制企业的呵护与关怀。展望未来，皓月集团必将在吉林省肉牛产业高质量发展中扛起更大担当、作出更多贡献。（邱国强）

　　中国食品安全报社主办 地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 邮编:100070

　　中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级网络站点平台。